Baile de Formatura
Insper 23.2

Local📍: Pro Magno

Data📆: 02 de Março de 2024 (sábado)

Horário⏰: 22:00 até 6:00

Instagram: https://instagram.com/insforma23.2?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Atrações 🎤: 

Henrique & Diego 

KVSH 

JC no Beat 

DJ LS 

Open Bar🍸🍹🍻:

Cervejas: Heineken, Original e Budweiser
Vodkas: Absolut e Grey Goose 
Whiskys: Black Lable, Jack Daniels, Jack Honey, Jack Fire e Jack Apple 
Gin: Beefeater
Cachaça: Sagatiba 
Saquê: Azuma Kirin 

Caipirinhas:

Faria Limer
Abacaxi, Maracujá e Pitaya 

Baita Infra
Limão e Rapadura

Marcos Deboa
Melão, Limão e Hortelã 

Bar de Caipirinha Tradicional
Melancia, Abacaxi, Morango e Limão

Drinks:

Gin&Tônica
Gin, Tônica e Opções de Especiarias 

Moscow Mule
Vodka, Mix Mule e Espuma de Gengibre Artesanal

Dois de Março
Vodka, Melancia, Morango, Limão e Espuma de Gengibre Artesanal 

Marronzinho 
Rum ou Whisky, Chá Mate, Hortelã, Xarope simples e Suco de Limão 

Fast Drinks:

Gin com Red Bull Tropical

Gin com Red Bull Melancia 

Vodka com Red Bull 

Whisky com Red Bull

Não Alcoólicos: 

Red Bull Original, Melancia, Tropical e Zero, Tônica Britivic, Guaraná, Coca Cola e Água

Buffet Escolhido🍝: 

ZEST

WELCOME COQUETEL

(Servido nos pontos de fotos)

Catupiry brullé com crocantes e geleia de damasco

ILHA GASTRONÔMICA

Carpaccio com molho de mostarda, alcaparras e parmesão em lascas

Espetinho de tomate seco com muçarela ao pesto (vegetariano)

Espetinho de provolone e uva (vegetariano)

Toast com creme de tomate seco e molho pesto (vegetariano)

Crocantes de pasta de alho poro e crisps (vegan)

Cestinha de creme de brie com geleia de frutas vermelhas (vegetariano)

Homus (vegano)

Homus de beterraba (vegano)

Dip de parmesão com cebolas carameladas (vegetariano)

Bazargan com melaço de romã (vegano)

Terrine tricolore (vegetariano)

Ratatouille com creme de berinjela defumada e hortelã (vegano)

Tartar de calabresa com vinagrete

Cilindro de tapenade de azeitonas roxas suave (vegetariano)

Toast de ervas (vegano)

Toast de focaccias (vegano)

Chips de legumes (vegano)

Focaccia de alecrim (vegano)

Focaccia de calabresa artesanal

ILHA QUENTE

Quentinhos servido em réchauds nas ilhas

Fondue de queijos com bacon crocante

Casquinha de siri

Creme de palmito com ervas (vegano)

Casquinhas crocantes

Toast (vegano)

CANAPÉS

servidos em pratinhos nas mesas

Mini baked potato de queijo e bacon

Bolinha de queijo com geléia de pimenta (vegetariano)

Almofadinha de parmesão e cebola (vegetariano)

Bolinho de bacalhau com molhinho de pimenta

Falafel com molhinho de tahine (vegan)

Quibinho frito recheado de requeijão (vegetariano)

CARRINHO SALAD BAR

Carrinho volante pelo salão

Mix de verdes & acompanhamentos

Tomatinho em cubos

Cenoura ralada

Milho verde

Grão de bico

Batata palha

Molho mostarda & molho balsâmico

JANTAR

Maminha confitada ao molho mostarda e crisps de alho poró

Arroz no azeite de ervas (vegano)

Farfale ao pesto cremoso

Moqueca de palmito (vegano)

SOBREMESAS

Gateau de doce de leite quentinho

Cheese cake de goiabada

Merengue de frutas vermelhas

Sorvete de baunilha

Calda de frutas vermelhas (vegano)

Calda de chocolate belga

CARRINHO BOTECO

Volante na pista às 3h

Caldinho de feijão com Crisps de bacon, Vinagrete, Queijo ralado e Molho
de pimenta

NA MADRUGADA

Em ilha a partir das 4h

Estação de mini pizza

Batata frita

Mini pastel de queijo

BALEIRO LARICA

Volante na pista às 3h

Mini churros de doce de leite

Pipocas carameladas vegano

MESA DE CAFÉ

A partir das 2h

Café servido em samovar

Palitinho de chocolate

Casadinho de goiabada

Petit four vegano

A partir das 4h30

Pão na chapa

Mini pão de queijo

Pão na chapa com Nutella

Pingado

Bar de águas