🗓 DATA: 05/04/2025

📍 LOCAL: Expo Barra Funda

⏰ HORÁRIO

Início: 23:00h

Término: 05:00h

🎤 LINE UP 🎤

MU540

Dj Crespo - residente

Mc Davi 

🥂 OPEN BAR🥂

[em breve]

🍴BUFFET 🍴

WELCOME - COQUETEL VOLANTE

- CANAPÉ DE TOMATE CONFITADO COM PESTO DE MANJERICÃO;

- POLENTA CROCANTE COM VINAGRETE DE CALABRESA; (SEM GLÚTEN/SEM LACTOSE)

- BOLINHO DE OSSOBUCO

- COXINHA CREMOSA DE FRANGO;

- MINI TORTILHA DE MILHO COM RAGU DE COPA LOMBO E COMPOTA DE MAÇÃ VERDE

- TRAVESSEIRO VEGANO;

- FALAFEL AO MOLHO IOGURTE COM HORTELÃ

- MINI KIBE COM SOUR CREAM E HORTELÃ.



ESTAÇÃO ÁRABE

SERVIDOS COM TORRADAS DE PÃO SÍRIO

- HOMMUS COM CROCANTE DE GRÃO DE BICO; (VEGANO/SEM GLÚTEN/SEM LACTOSE)

- BABAGANUSH;

- PASTA DE COALHADA COM CALDA DE LARANJA E NOZES PECAN;

- TABULE DE TOMATE COM SALSINHA E HORTELÃ.



PÃES VARIADOS, GRISSINIS E BARQUETES:

- MOUSSELINE DE QUEIJO DE CABRA COM GOIABADA NA CACHAÇA; (VEGETARIANO/SEM GLÚTEN)

- CAPONATA DE ABOBRINHA E CASTANHAS COM REDUÇÃO DE ACETO BALSÂMICO;

- FRICASSÊ DE LOMBO SUÍNO - ACOMPANHA BARQUETAS E TORRADINHAS;

- RAGU DE OSSOBUCO COM CERVEJA PRETA - ACOMPANHA BARQUETAS E TORRADINHAS;

- POLENTA ITALIANA CREMOSA COM QUEIJO E BACON - SERVIDO NO COPINHO TÉRMICO; (VEGETARIANO/SEM GLÚTEN).

- QUICHE DE ALHO DE PORÓ

- QUICHE DE GORGONZOLA E TOMATE CEREJA

- ROBATA DE LEGUMES MARINADA NO MISSÔ GRELHADA; (VEGANO/SEM GLÚTEN/SEM LACTOSE)

- MINI TORTILHA DE MILHO COM RAGU DE COPA LOMBO E COMPOTA DE MAÇÃ VERDE

- PASTEL DE PIZZA; (VEGETARIANO)

- BOLINHO DE QUEIJO E ERVAS;

- COXINHA CREMOSA DE FRANGO;

- CROQUETE DE BACALHAU; OBS: MAIS RECHEIO

- ALMOFADINHA DE ESPINAFRE COM DOIS QUEIJOS; (VEGETARIANO)

- CROQUETE DE COSTELA

- KIBE ASSADO DE ABÓBORA COM COALHADA SECA E HORTELÃ; (VEGETARIANO)

- BAKED POTATO COM COBERTURA DE CHEDDAR E FAROFA DE BACON; (SEM GLÚTEN)

- ESFIHA DE CARNE.

ILHA DA MADRUGADA - (2H DE SERVIÇO)

- MINI SMASH BURGUER COM QUEIJO CHEDDAR E AIOLI DE ERVAS;

- TORRE DE BATATA FRITA ARTESANAL; (VEGANO/SEM GLÚTEN/SEM LACTOSE)

- MINI CHORIPAN COM CHIMICHURRI. (SEM LACTOSE)



JANTAR

MASSA

- TALHARIM.

MOLHOS:

- FONDUTA DE QUEIJOS/ALFREDO;

- SUGO DE TOMATES FRESCOS E MANJERICÃO. (SEM LACTOSE)

ACOMPANHA:

- POLPETINI DE CARNE COM MOLHO

VEGANO:

-PAELLA DE LEGUMES (SEM GLÚTEN)

SOBREMESAS

BOLO NO TABULEIRO

- BOLO GELADO DE COCO.

SOBREMESAS NOS VIDROS:

- TAÇA BANOFFEE;

- TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE COM CARAMELO E FLOR DE SAL.

MESA DE SAÍDA:

- CAFÉ;

- PETIT FOURS VARIADOS;

- TORRE DE BROWNIE.

Observação:

*A compra realizada pela Blacktag possuem duas taxas sendo elas:

A taxa de processamento e taxa de serviço.

Se realizar o pagamento em PIX não terá essa taxa de processamento.